Conozca algunas razones importantes para comer quinoa

0

Comer quinoa nos puede proporcionar muchos beneficios para la salud. Como no contiene gluten, es ideal para todo tipo de dietas, no importa si la comes como semilla o en forma de brotes.

 

¿Por casualidad has probado la quinoa? Quizás has notado que comer quinoa es algo muy normal en los últimos años.

Lo que quizás no conoces es que detrás de este cambio hay algunas razones interesantes que debes conocer.

Una dieta considerada muy beneficiosa para nuestra salud es libre de gluten. Y uno de los alimentos mejores para quienes sufren intolerancia al gluten es la quinoa.

Se puede consumir las semillas de la quinoa en sustitución del arroz.

Si deseas aprovechar todo el potencial de esta planta, puedes comer sus hojas. Las hojas se pueden usar igual que las espinacas y para conseguirlas solo tienes que sembrar algunas semillas.

La composición de la quinoa

La quinoa se compone por hidratos complejos. Cada 100 gramos de semilla de quinoa te aporta:

16 gramos de proteínas

39 gramos de carbohidratos

4 gramos de grasa

15 gramos de fibra insoluble

200 calorías

La quinoa es un alimento muy saciante que no te hará subir de peso. Además, su textura es ideal para reemplazar el antojo de pasta o arroz.

Además de lo que ya mencionamos, la quinoa es rica en:

Ácidos grasos omega 3 y 6

Minerales (magnesio, zinc, hierro, potasio, calcio, fósforo)

Vitaminas (del complejo B, E)

Razones para consumir quinoa

1. La quinoa es rica en antioxidantes

Los antioxidantes son de los compuestos más importantes cuando se trata de mantener una buena salud. Gracias a que combaten los radicales libres que apresuran el envejecimiento, provocan cancer, artritis y alzhéimer.

La quinoa ofrece una gran cantidad de antioxidantes. Los brotes son la parte de la planta más rica en estos compuestos, así que, si tienes el chance, agrega algunos a tus ensaladas.

2. Es ideal para quienes son intolerantes al gluten

Se sabe que para las personas intolerantes al gluten, es muy complicado llevar una alimentación variada. No obstante, puedes comer quinoa con frecuencia, pues es tan benéfica como el maíz o las papas.

De hecho, en algunas tiendas puedes encontrar varios sustitutos de pasta hechos a base de quinoa. Son tan deliciosos y prácticos que la pasta original y no causan problemas de salud.

3. La quinoa es alta en fibra

Uno de los mejores motivos para comer quinoa es que sus granos son ricos en proteína. Nuestra recomendación es que la incluyas con frecuencia en tu dieta si sufres de:

Hemorroides

Estreñimiento regular

Problemas cardiovasculares, como presión alta o presión baja

Las dietas altas en fibra son muy beneficiosas para conservar el control de los niveles de glucosa.

En caso de que tu médico te haya dicho que tienes diabetes o principios de diabetes, comer quinoa en vez de pasta y arroz.

4. La quinoa te ayuda a reducir peso

El mejor de los motivos para comer quinoa es que es un cereal que da menos calorías de las que necesita el organismo para procesarlo. Esto quiere decir que al consumirlo, estás obligando a tu organismo a quemar más calorías de las que tiene.

Se sabe que algunos alimentos son muy conocidos por acelerar el metabolismos al suprimir el apetito. Uno de esos alimentos es la quinoa.

Otra ventaja de la quinoa que ayuda a la pérdida de peso es su contenido alto en proteína. Esta ayuda a suprimir los antojos y el hambre manteniédote saciado por más tiempo.

Añade a todo lo anterior el hecho de que tus índices glucémicos se conservan estables por sus bajos niveles de calorías.

5. Complementas los niveles de manganeso

Apenas una taza de quinoa da un tercio del manganeso que necesitas diariamente. Aunque es un elemento poco mencionado, es de suma importancia para que tu metabolismo trabaje como debe.

Este elemento favorece la absorción de antioxidantes y enzimas. Por ello, si quieres mejorar tu dieta, debes prestarle atención especial al manganeso.

6. Al comer quinoa consigues hierro

Todos sabemos que el hierro es primordial para el organismo. Ayuda a realizar funciones como la distribución del oxígeno en la sangre o la creación de hemoglobina.

Por esta razón, comer alimentos ricos en manganeso es esencial para consumar tu rutina diaria y una de las mejores opciones es la quinoa.

Para que no te canses de comer quinoa, no olvides que puedes consumir los brotes y las hojas. Los puedes añadir a tus ensaladas como complemento de las lechugas o en su lugar.

7. Obtienes la cantidad correcta de magnesio

Una taza de quinoa cocida ofrece casi un tercio de la cantidad de magnesio necesario en un día. El manganeso es básico para la función de más de 300 enzimas y está presente en las células sanas del cuerpo.

Si tienes niveles bajos de magnesio te pueden ocasionar:

Espasmos musculares

Migrañas

Osteoporosis

Problemas del corazón

Diabetes

Presión alta

Podemos pensar que si hasta el momento la quinoa no ha sido parte de tu vida, luego de haber leído el artículo tienes algunos motivos para probarla.

En realidad se trata de un alimento fácil de combiner y cocinar, por lo que no creemos que tendrás problemas para tomarle gusto.